Le Sakura

Bouillon d’os de porc: Riche et gras
Caractère: Bouillon blanc laiteux, riche, crémeux. Cuit longuement (12-24h) avec os de porc.
Saveur: Umami intense, gras, légèrement sucré.
Toppings: Chashu (porc), œuf mariné, oignons verts, gingembre mariné, maïs, edamame

Bouillon de miso: Umami et chaleureux
Caractère: Bouillon trouble, à base miso fermenté.
Saveur: Umami, doux, légèrement acide, chaleureux.
Toppings: Maïs, Poulet Karaage, 7 épices, Oignons verts, gingembre mariné, œuf mariné, edamame
Possible d'enlever les piments

Bouillon de sauce soja: Équilibré et léger
Caractère: Bouillon clair, brun, à base de la sauce SOJA
Saveur: Salé, équilibré, aromatique.
Toppings: Tofu frit, œuf mariné, maïs, oignons verts, edamame, gingembre mariné

Garniture avec: Carotte râpé, salade verte, concombre, chou rouge, oignon jaune, oignon frit, sauce Nuoc Mam, vermicelle de riz, émincé de bœuf
2 nems au choix

Garniture avec: Carotte râpé, salade verte, concombre, chou rouge, oignon frit, sauce Nuoc Mam, Poulet Karaage
2 nems au choix

Garniture avec: Carotte râpé, salade verte, concombre, chou rouge, oignon frit, sauce Nuoc Mam, CREVETTES

Garniture avec: Carotte râpé, salade verte, concombre, chou rouge, oignon frit, sauce Nuoc Mam, Tofu Frit
2 nems au choix

Garniture avec: Carotte, chou blanc, chou rouge, riz vinaigré, SESAME, sauce teriyaki, brochette de poulet

Garniture avec: Carotte, chou blanc, chou rouge, riz vinaigré, SESAME, sauce teriyaki, Poulet frit Karaage

Garniture avec: Carotte, chou blanc, chou rouge, riz vinaigré, SESAME, sauce teriyaki, Poulet panne

Garniture avec: Carotte, chou blanc, chou rouge, riz vinaigré, SESAME, sauce teriyaki, CREVETTE panne

Garniture avec: Carotte, chou blanc, chou rouge, riz vinaigré, SESAME, sauce teriyaki, ravioli poulet japonais

Garniture avec: Bâton de riz, poireau, SESAME, Œuf mariné (SOJA)
Choisir la sauce entre les 3
Original: Moelleux, épicé, addictif
Rosé: Crémeux, audacieux, réconfortant
Jiajang: Savoureux, riche, umami